Северная креветка (Pandalus borealis), иначе, креветка глубоководная, дикая или розовая северная креветка. Наиболее распространенным названием является северный чилим. Массово распространена в умеренных водах дальневосточных морей. Она имеет меньшие размеры, чем ее тепловодные собратья, и обитает на глубине, которая по разным данным может колебаться от 20 до 1150 метров. Возможно, с этим фактом связан в прошлом небольшой интерес к данному виду креветок у российских промысловиков. Сравнительно недавно, в начале 90-х годов на этот вид креветки, наконец, обратили внимание, и в последнее время она является одним из основных промысловых объектов в водах Дальнего Востока.
Природная среда обитания, холодная вода, оказывает большое влияние и на вкус и на содержание во взрослых особях целого ряда полезнейших веществ. Это витамины группы В, А, С, D, Е, РР, такие макроэлементы как кальций, калий, натрий, магний и фосфор, а также микроэлементы: железо, цинк, медь, марганец и селен. В составе липидов северных креветок было обнаружено более 40 жирных кислот, среди которых полиненасыщенные кислоты могут достигать 73% от общего содержания.
В день оформления заказа
ПроисхождениеРоссия, Охотское море
Количество в 1 кг50-70 шт.
Вес1 кг
Условия хранения12 месяцев при температуре -18С°
